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后勤中心开展食堂餐饮“五常法”培训

编辑:全媒体中心 作者:赵思伊 时间:2021年03月29日 访问次数:

为不断提高食堂管理人员、从业人员食品卫生安全责任意识,进一步提升学校食堂卫生安全工作质量与水平,保障师生饮食健康,后勤中心于3月22日下午开展了“五常法”相关知识培训活动,全体后勤食堂工作人员及合作单位人员参加了此次培训。

本次培训围绕“常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律”的具体要求进行讲解,就食堂从业人员以及管理人员的工作职责、食品卫生安全工作制度等方面提出了具体要求,强调了五常管理法及食品安全管理的重要性,提出严格规范操作流程,注重工作细节,进一步提高后勤管理人员的工作责任意识和食堂员工的食品安全意识、工作态度、行为习惯和良好的团队精神,掌握了必备的食品安全知识与技能。

通过本次培训指导,不断提高食品卫生工作人员的整体素质,使学校广大师生的饮食卫生和安全有了切实的保障。

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